Biowine, il vino bio protagonista

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Il 19 ottobre appuntamento con la prima edizione di Biowine Slow, un evento interamente dedicato al vino biologico

Prende il via il 19 ottobre la prima edizione di Biowine Slow, un appuntamento interamente dedicato alla produzione vinicola biologica e biodinamica organizzata da Slow Food Lazio. Biowine avrà luogo all’azienda agricola L’Olivella a Frascati: per tutta la giornata i visitatori potranno degustare e incontrare i protagonisti nelle aree espositive. Protagonista il vino ma anche formaggi, salumi, miele, biscotti, olio extravergine di oliva.

‘Negli ultimi 25 anni – dichiara Stefano Asaro di Slow Food Lazio, curatore della manifestazione – la produzione vitivinicola di territorio si è andata sempre più indirizzando, in modo ampio e convinto, verso una pratica agricola di piena sintonia ambientale ed una sana forma di enologia. Questo appuntamento vuole rappresentare un momento d’incontro riservato a questa folta schiera di vignaioli generosi, in cui dargli evidenza e la possibilità di raccontarsi a un pubblico ormai attentissimo’. La giornata prevede anche l’incontro dedicato al legame tra territorio e vini realizzati secondo le pratiche vitivinicole biologiche e biodinamiche.