Anche il caffè provoca il cancro?

Anche il caffè sotto la lente di ingrandimento dello Iarc, l’agenzia dell’Oms per la ricerca sul cancro

Non solo la carne rossa e i lavorati, sotto la lente di ingrandimento dello Iarc, l’agenzia dell’Oms per la ricerca sul cancro, c’è anche il caffè. A fine maggio 2016 dovrebbe arrivare una monografia che riguarda ‘il caffè e altre bevande calde’.

La riunione per la discussione del tema si terrà tra il 24 e il 31 maggio 2016, mentre la fase di raccolta dati, in cui chiunque può segnalare studi scientifici riguardanti la cancerogenicità, si chiuderà il prossimo 22 aprile, mentre la ricerca degli esperti che faranno la valutazione si è chiusa lo scorso 25 settembre.

Prima della discussione sul caffè, ci sarà tra il 2 e il 9 febbraio 2016 una discussione di un elenco preliminare di sette molecole, tra cui una della classe dei bisfenoli, già conosciuti perchè interferiscono con alcuni ormoni umani, la dimetilformammide, uno dei principali solventi usati nelle reazioni chimiche e l’idrazina, che fra i vari utilizzi ha anche quello di propellente per alcuni tipi di razzi.

gc